Fekete áfonya (Vaccinium myrtillus)

A hangafélék családjába tartozó, nyirkos, savas talajú erdőket kedvelő cserjének gyümölcsét már a történelem előtti idők óta fogyasztják, a orvostudomány azonban először a XVI. Században említi. Észak-Európából származik. A növény apró bogyói rengeteg értékes anyagot tartalmaznak, flavonoidokat, A-, B-, és C-vitamint, cukrokat, pektint, valamint cseranyagokat, savat (pl. tannin), króm és magánvegyületeket, továbbá magas a káliumtartalma, és kálcium, vas, magnézium, mangán, cink, kén és foszfortartalma is említésre méltó. A vadon él áfonya tápértéke nagyobb a kiskertekben termesztettnél, az áfonya kivonatos formában gyógyszertárakban is kapható.

Gyógyászati felhasználását tekintve egyik legsokoldalúbb növényünk az áfonya. Terméséből és leveléből egyaránt készíthető főzet, tea, sőt, akár még gyógyhatással bíró pálinka is.

• Króm tartalma miatt vércukorszint csökkentő hatása van, erősíti a kapillárisok falát, javítja a látást. Fekete inzulinnak is hívják, mivel a levelében lévő myrtillin képes a cukorbetegség tüneteit csökkenteni, vagy akár megszüntetni.
• Jó hatása miatt a visszér és az aranyér kezelésére is alkalmazzák, különösen terhesség idején, amikor ezekre a betegségekre fokozott a hajlam.
• Kíválóan alkalmazható a farkasvakság kezelésére, mivel javítja a szem alkalmazkodó képességét a sötétben. Továbbá jótékonyan hat a szembevérzésre, a szemgyulladásra, az ér- és ideghártya gyulladásra (korioretinisz), valamint a cukorbetegségből fakadó szemérrendszeri elváltozásokra.
• Az áfonyák festékanyaga antioxidáns hatású, ezáltal megvédi  sejteket a szabadgyökök okozta károsodástól, mint a rák valamint a szív- és érrendszeri betegségek.
• Növeli a hajszálerek rugalmasságát.
• Javítja a vérkeringést.
• Szárított gyümölcsként használva megszünteti a hasmenést.
• A főzött áfonyapép kiválóan alkalmas a nedvező sömör kezelésére.
• Jó hatással van a bélflórára, az emésztési zavarokra, a bélfertőzésekre és a bélgörcsökre.
• Használható még felső légúti megbetegedésekre, epe, húgykő problémáknál, reuma, ekcéma, vérnyomásproblémák esetén.
• Baktériumölő hatással is rendelkezik.
• Terméséből "gyógypálinkát" is főznek, melyet szájüregi- és fogínygyulladás esetén fogyasztanak.
• Lassíthatja az öregedést, és segít megőrizni a szellemi frissességet.

Elkészítése:

Tea: Egy teáskanál fekete áfonyalevelet leforrázunk 2 dl forrásban lévő vízzel, és 10 percig állni hagyjuk. Leszűrjük, és kortyolva fogyasztjuk.

Gyógytea bélfertőzésre, hurutra, bélgörcsökre: 5-5 gramm vérontógyökér, tölgyfakéreg, kálmosgyökér, kamillavirág, kakukkfű, áfonyalevél, áfonyabogyó keverékét ½ l vízzel 2 percig főzzük, majd 10 percig fedő alatt állni hagyjuk. Leszűrjük és naponta több alkalommal fogyasztunk belőle.

Gyümölcséből lekvárt, bort, likőrt és salátát készítenek. Az áfonyalekvár nagyon finom a vadhúsok és egyéb sültek mellé.